June 27th, 2017

Домашний коньяк

Близится День рождения мужа. Будут гости, и без 100 грамм не обойтись. Да что там 100..

Хочу удивить гостей чем-то необычным, чтоб не превратить праздник в простую попойку.

Нашла рецепт домашнего коньяка. Непременно попробую сделать.

Ингредиенты: водка (своя или обычная) — 3 литра;

1 чайная ложка дубвой коры;

1 чайная ложка сухой чайной листовой заварки;

1 чайная ложка растворимого кофе;

1 чайная ложка сахара;

1/2 чайной ложки соды;

ванилин — на кончике ножа! здесь главное не переборщить — буквально несколько кристаллов!

3 шт. горошинки черного перца;

2 шт. лавровых листика;

2 шт. гвоздики;

5 шт. изюма;

1 шт. чернослива;

4 зерна кориандра (раздавить ножом)

Последовательно засыпаем все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавейки, а лучше стеклянную,чтобы не пропустить момент закипания.

Заливаем водку в кастрюлю и ставим на маленький огонь. Закрываем стеклянной крышкой и ждем до момента закипания.

Отверстие в крышке, чтобы не терять «градусы», залепляем хлебным мякишем.

Когда жидкость подходит к точке кипения — выключаем плиту и оставляем коньяк остывать. КИПЯТИТЬ этот «божественный» напиток НЕЛЬЗЯ!!!

Собственно, это самый сложный и ответственный момент во всем рецепте приготовления домашнего коньяка.

Остывший состав фильтруем через полотенце или марлю и разливаем по емкостям и бутылкам. Бренди по-домашнему готов!

Мастерство вырезания

Оригинал взят у zinchenkosergey в Мастерство вырезания
Оригинал взят у nathoncharova в Мастерство вырезания
Это просто WOW! Некая Пиппа Дирлага из Йоркщира, UK. при помощи острого-острого ножика вырезает из обычных листов белой бумаги вот такие вот чудеса. Это несколько вечеров на каждую работу… Очень круто!


Collapse )