damaxl (damaxl) wrote,
damaxl
damaxl

Щавелевый суп с говядиной

Оригинал взят у marya_iskysnica в Щавелевый суп с говядиной
Щавелевый суп с говядиной
Приготовил:

Время приготовления: 50 мин

Рецепт блюда, как приготовить щавелевый суп с говядиной, очень схож по ингредиентам и рецептуре с зеленым борщом, который также готовится из щавеля вместо капусты. Такой можно готовить круглый год.

Описание приготовления:

Щавель в этом рецепте используется свежий, но его можно заменить и сушеным. Вместо говядины можно использовать свинину или курицу. Суп не только вкусный, освежающий, но еще и полезный, потому как в щавеле содержится витамин С. Особой популярностью блюдо пользуется весной или летом.


Ингредиенты:


  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки

  • Лук — 1 Штука

  • Морковь — 1 Штука

  • Говяжий бульон  — 3 Литра

  • Говядина — 300 Грамм

  • Картофель — 5 Штук

  • Яйца — 3 Штуки

  • Щавель  — 2 Штуки

  • Лимон  — 1 Штука

  • Соль, перец  — По вкусу


Количество порций: 6

Как приготовить "Щавелевый суп с говядиной"

1
Очистите лук с морковью, затем нарежьте мелко лук, а морковь измельчите на крупной терке.
2
В сковороду добавьте сливочное масло и растопите, обжарьте лук и морковь до мягкости.
3
В кастрюлю налейте бульон и доведите его до кипения, а тем временем очистите, вымойте и нарежьте кусочками картофель.
4
После закипания бульона выложите в кастрюлю картофель, готовьте 7 минут после закипания.
5
Добавьте в кастрюлю поджарку и мясо, а также сваренные вкрутую куриные яйца (предварительно нарезанные кусочками).
6
Убедитесь, что овощи уже готовы, и снимите кастрюлю с огня. Вымойте и крупно нарежьте щавель, добавьте его в кастрюлю, выдавите сок одного лимона, по вкусу посолите и поперчите.
7
Закройте суп крышкой и оставьте на пару минут. Подавайте суп со сметаной.
Tags: еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Интернет в СПБ

    Понятно, что в новых районах города, в новостройках, подвести интернет абсолютно не проблематично. Тем более, что здания проектируются уже с…

  • Очки или линзы?

    Уже давненько я ношу очки. Когда у меня ухудшилось зрение, сходила к врачу, получила рецепт и заказала очки в оптике. В то время выбор оправ был не…

  • Паховая грыжа

    Помню, как в детстве удивилась, увидев у своего деда, когда он переодевался, небольшой выпяченный шарик в паху. Когда я спросила, что это, он…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments